упоминание ресторана в справочнике Мишлен — уже показатель высокого качества кухни, а звезда Мишлен — знак наивысшего признания
в 2020 году, после многих лет ожидания «красная библия» (гид Мишлен) добралась в Словению и на неё обрушился настоящий звездопад, что в итоге на 2024 год: (https://www.blog.uporabnastran.si/2024/06/18/michelinove-zvezdice-slovenija-2024-seznam-restavracij-tri-michelinove-zvezdice-hisa-franko-ana-ros-dve-michelinovi-zvezdici-milka-osem-pa-z-eno-pavus-je-nova/)
одну звезду Мишлен получили 8 (восемь) словенских ресторанов:
в 2024 году звезду получил ресторан Pavus (https://www.pavus.si/), (шеф-поваром Марко Павчник)
🖇ранее звёзды получили:
⭐️ hiša Linharta, Радовлица (https://www.hisalinhart.si/) (Урош Штефелин)
⭐️ ресторан «Strelec», Любляна (https://www.restavracija-strelec.si/) (Игор Ягодич)
⭐️ hiša Денк (Грегор Врачко)
⭐️ ресторан «COB», Порторож (https://cob.si/) (Филип Матяж)
⭐️ ресторан «Pri Lojzetu » (https://prilojzetu.si/) (Томаж Кавчич)
⭐️ «Dam», Новая Горица (https://www.damhotel.si/sl) (Урош Факуч)
⭐️ ресторан «Grič» (https://gric.si/hrana-vino) (Лука Кошир)
⭐️⭐️ две звезды у ресторана «Milka», Краньска Гора (https://www.hotelmilka.si/restaurant/?ved=2ahUKEwjhn4L22-iIAxXVhf0HHT3yFJcQgU96BAgTEAQ) (Давид Зефран)
⭐️⭐️⭐️ три звезды Мишлен в 2024 году сохранил за собой ресторан Hiša Franko (https://www.hisafranko.com/) (г. Кобарид) и его шеф-повар Ана Рош (Ana Roš) — первый ресторан в Словении с 3 звездами