Адриатическое море представляет собой уникальную экосистему с невероятным разнообразием рыб

сибас (brancin): высоко ценится за белое, сочное мясо и насыщенный вкус – чаще всего готовят запечённым на гриле или солят, чтобы сохранить естественную сочность

дорадо (orado): рыба с мягким, вкусным мясом – готовят на гриле или запекают с добавлением свежих средиземноморских специй и оливкового масла

sardela: одна из важнейших рыб в пищевой цепи – внешне напоминает сардину и содержит много кальция, фосфора, магния и железа, витамины группы B

skuša: одна из самых известных рыб Адриатики – имеет насыщенный вкус и готовится запечённой, солёной или маринуется

тунец (tuna): единственная теплокровная рыба, тело его веретенообразной формы синего цвета с зелёными вставками – он может достигать веса до 600 кг., средний вес в Адриатике составляет около 20 кг., содержит жирные кислоты омега-3 и витамины группы B и в целом считается одной из самых полезных рыб